第107章 家里小聚（1/2）

转眼间，时间过去了一周。

楚辞和时安在京都的生活逐渐步入正轨，一切都变得有序起来。

这一天，周韵与楚辞约定中午时分，她将携带自己的夫郎一同前来楚辞家中聚会。

得知这个消息后，时安兴奋不已，一大早便起身拉着楚辞前往早市。

清晨的早市热闹非凡，菜品和肉类都极为新鲜。

时安精心挑选了一篮子鸡蛋、一些排骨，以及香菇和各种蔬菜。

楚辞则贴心地跟在他身后，帮忙拎着购买的物品。

他们二人已经成为早市的常客，许多商贩见到他们都会热情地笑着打招呼。

时安又选购了一些香辛料，然后满心欢喜地领着自家妻主返回家中。

对于今天的聚餐，他心中已有了完美的菜单——糖醋排骨绝对是一道不会出错的菜肴。

来到厨房净手后，楚辞熟练地拿起菜刀，几下就把排骨切成了均匀的小块。

时安接过排骨，小心翼翼地将其放入清水中，并加入少许黄酒开始焯水。

时间一分一秒地过去，终于，在耐心等待了几分钟后，他小心翼翼地将煮熟的肉块从锅中捞出，放在一旁备用。

然后往锅中倒入少量的食用油，并加入适量的冰糖，为即将开始的炒糖色步骤做好充分的准备。

当糖逐渐融化时，时安一边不断地搅拌着，一边细心地观察着火候。

他深知，火候是烹饪这道美味菜肴的关键所在，稍有不慎可能会影响到整道菜的口感与色泽。

在炒制糖色的过程中，一定要保持小火慢炒。

待到锅内冒出大气泡时，再将火候调至最大，紧接着将刚刚煮熟的排骨放入锅中。

楚辞始终在一旁默契地协助他，仿佛成为了时安的第三只手一般，每次都能够准确无误地完成任务。

时安自然是无比满意的。

经过一番激烈的大火翻炒，排骨表面被均匀地染上了一层诱人的棕红色泽。

随后，时安将切好的葱姜、八角等调料一同放入锅中，继续翻炒直至香气四溢。

接着，他加入一勺醋和适量的酱油等调味料，使得整道菜的味道更加浓郁。

最后，他倒入足够的热水，用大火煮沸几分钟，再转小火炖煮半个时辰左右。

期间，他还不忘适时加入一勺盐，增添些许咸淡适宜的滋味。

待汤汁渐渐收浓时，他将锅铲轻轻一扬，将这道色香味俱佳的糖醋排骨盛出装盘。

不过，在炖肉的这段时间里，时安也没有闲着，他制作了几样清爽可口的炒菜，使得菜肴更加丰盛多彩。

等肉出锅后，全部的菜恰好也完成了。

没过多久，周韵便带着自己的夫郎前来敲门了。