第193章 计划开厂（1/2）

今天难得清闲，河里面的鱼也不少，她去河边抓了2条大鱼还有一些虾子，就回家了，一条鱼做酸菜鱼，另外一条先养着，改天再吃。

沐菱儿在杀鱼的时候，突然又想吃松鼠桂鱼了，然后她又改变主意，要试着做松鼠桂鱼吃吃看。

但是没有抓到桂鱼，只抓到一条鲈鱼，将就吃了。

首先，将鱼的鱼头切除，鱼身切成花，切好后用盐水浸泡5分钟，可以去腥，并能让切好的鱼肉也就是“松鼠毛”更有型，生粉备用，松子剥仁，豌豆出水焯熟。

第二步，浸好的鲈鱼拿出，沥干水分，放入生粉中均匀的裹上生粉，缝隙处也不要遗漏，最后拍掉多余的生粉。

第三步，锅里放油烧热，下入鲈鱼大火炸至金黄色捞出（放进去的时候，拖住鱼尾，可以迅速定型上翘）。

第四步，鲈鱼在锅中炸制的时候，另起一锅，留少许底油，放入蕃茄酱炒至油发红，倒入适量水，调入少许盐，多一些的糖，适量白醋，勾水淀粉推匀。

最后，炸好的鱼放在盘中，淋上勾好的糖醋汁，洒上熟豌豆及松仁即可。

林氏她上午熬了一锅汤，给沐上焱送过去了，最近沐上焱学业挺紧张的，先生让他今年下场试试，林氏有点心疼，就经常会熬汤做好饭送过去，给他补充营养。

一个鱼，一个青菜，再煮一个腊肉饭，再煮一个鸡蛋汤，就这样子简简单单的一餐，大家也吃得很尽兴。

沐菱儿觉得在这个时代，吃的东西都很新鲜，原汁原味的。